Combater a subnutrição: diariamente as merendeiras fazem o possível e o impossível para nos alimentar – Foto: Arquivo do Ministério do Desenvolvimento Agrário
No dia a dia da escola, uma personagem quase nunca é lembrada. A merendeira, aquela cuja mão brilha de tanto ataque do detergente amigo, o rosto sua com o calor do fogão e da cozinha sem exaustor, e que não fraqueja diante da desvalorização do seu importante trabalho.
Quem lembra da merendeira senão aquele que sente fome e a procura quando a barriga ronca e o estômago aperta? Ela nunca nos nega uma porção de comida e, muitas vezes, em quantidade maior que a esperada. Sorrimos por dentro e por fora com tamanha generosidade.
A merendeira, agora concursada, tem a mão amiga que não pode se cansar, pois sabe que dela depende vários boquinhas famintas – muitas vezes a degustar unicamente os produtos servidos por aquela mão abençoada . Sem estamão amiga, daremos vazão à subnutrição – que está associada ao aumento da vulnerabilidade às doenças, ao rendimento escolar deficiente entre crianças e à baixa produtividade entre adultos.
A subnutrição infantil é um dos principais fatores determinantes das taxas de “mortalidade infantil”. A subnutrição é uma condição crônica acarretada pela ingestão ou absorção insuficiente (ou deficiente) de alimentos. Portanto, vamos aplaudir aquelas que verdadeiramente fazem o espetáculo.
Núbia Dutra 
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